Je m'appelle
Karim Dhaiem
Titulaire d’un Brevet de Technicien Professionnel en pâtisserie, délivré par l’Institut Pascal en 1999.
Devenu aujourd’hui Chef pâtissier, avec plus de 20 ans d’experience ayant déjà animé des masterclass avec succès et de nombreuses formations & coaching pour concours professionnel de Pâtisserie , je maîtrise les démonstrations aux professionnels.
Une longue
Expérience
Depuis 2016: Formateur et Consultant indépendant - International
- Depuis 2020: Formateur au Centre de formation, Tunisie
- 2019: Formateur au RADISSON BLU *****, Ndjamena – Tchad
- 2018: Formateur à l’hôtel ROSA BEACH Monastir – Tunisie
- 2018: Consultant à l’hôtel Movenpick, Berges du Lac – Tunisie (lors de son ouverture)
- 2016: Consultant à l’hôtel Movenpick, Sousse – Tunisie
2016-2017: Restaurant BEST KARIM, La Marsa - Tunisie
Fondateur et Gérant
2009-2015: RADISSON BLU *****, Dakar - Sénégal
Chef pâtissier
2005-2006: Hôtel CONCORDE *****, Berges du Lac - Tunisie
Sous-chef Pâtissier
2004-2005: Restaurant VOGUE, Berges du lac - Tunisie
Chef pâtissier
2003-2004: Hôtel VILLA DIDON *****, Carthage - Tunisie
Chef de Partie Pâtissier
2001-2003: RENAISSANCE Hôtel MARRIOTT *****, Gammarth - Tunisie
Chef de Partie Pâtissier
2000-2001: Restaurant LE BAROQUE (3 Fourchettes) - Tunisie
Pâtissier
1999: Hôtel THE RESIDENCE *****, Gammarth -Tunisie
Commis de Pâtisserie
Parmi
Mes instructeurs
Au cours de ma longue expérience, j’ai eu le plaisir d’être un disciple de ces valeureux chefs.
Pascal Molines
Karim Bourgi
Wei Loon Tan
Cécile Farkas-Moritel
David Ducamp
Marc Pauquet
Stephane Pecrix
Glenn Noel
Farhat Lahmer
Guillaume Roesz
Franck Wenz
Chiffres de mon
Expérience
0
Pays
0
Hôtels & Restaurants
0
Membre d'un jury
0
Sessions de formation
Parmi
Mes références
